再也不用吃路邊攤腸粉了

原料

腸粉專用粉: 100g, 水: 250g, 雞蛋: 1個, 青菜: 1顆, 肉沫或其他配料: 少許, 生抽: 少許, 香油: 少許

步驟

1食材君們列隊

2100g粉加250g水,攪拌均勻和成腸粉液,備用

3準備配料,家裡僅有的台灣香腸、生菜和雞蛋

4大鍋燒一鍋開水,腸粉盤(可以用烤盤替代)刷油,舀一勺腸粉液,上過蒸1-2分鐘

5蒸製過程中可加入雞蛋、肉等配料;

6用刮板或鍋鏟將腸粉捲起,生抽加入香油少許糖和開水調成汁

7新早餐技能get

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小技巧

專用粉可以在萬能的某寶上買到,或者自己用粘米粉加澱粉調製。


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