素包子

原料

紅薯粉條: , 豆腐: , 韭菜:

步驟

1先用安琪發麵,用溫水溶解安琪,麵粉與安琪的比例大約100:1,和好面後加蓋在陽光下發酵大約1小時。

2準備包子餡,將韭菜和圓菜切的越小越好,然後將泡好的紅薯粉條切成小節。豆腐切成小丁。

3將植物油加入切好的韭菜和圓菜拌勻,然後加入豆腐丁,粉條,加入包子粉,鹽,味精攪拌待用。

4此時,面已發酵好,開始包餡。

5冷水上鍋蒸,等水開後,再蒸15分鐘,香噴噴的包子出鍋啦!


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