原料

芹菜: 一把， 牛肉: 一小坨， 姜: 半塊， 生抽: 適量， 蒜: 兩塊， 鹽: 適量， 小米辣: 適量， 泡豇豆: 一小把， 郫縣豆瓣: 一勺

步驟

1姜切絲，蒜切片。刀功還得練啊，切得不好。

2芹菜切丁

3牛肉切丁

4泡椒切碎，豇豆切丁。

5炒的時候手機沒電了就沒拍圖。???具體步驟是先把薑絲和蒜片爆香。加入牛肉，炒到外面變色即可。依次加入芹菜末，小米辣，豇豆炒炒炒。差不多都熟了之後加入郫縣豆瓣醬（其實買泡椒醬會更好，可惜福建這邊沒有，而且郫縣豆瓣好多辣椒皮，吃著麻煩）雞精，醬油，鹽巴調味。然後就大功告成了。我今天中午做了吃的，現在打著字都好想流口水啊。

小技巧

1、這道菜油要多一些，不然炒出來乾癟癟的不好吃。 2、小米辣，豇豆，豆瓣醬裡面已經有一定鹹味了，加鹽要適量。 3、想念老姐做的這道菜了。真的做得超級好吃的， 4、最佳吃法是用勺子舀一大勺在碗里，直接拌飯吃。中午吃了兩碗飯，開心。