五香粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 姜粉: 適量， 花椒粉: 適量， 雞精: 適量， 辣椒粉: 適量， 豬後臀尖: ， 豬小腸衣: ， 耗油:
1買肉回來，切成小塊，把不要的廢肉切掉不要。（圖為牛上腦肉）
2腌制
3灌
4晾四五天，風乾七成，收回冷凍
5吃的時候蒸熟就行，或者炒，煎，烤。
6啊啊啊
7牛肉腸
麻辣口味，肥瘦肉比例2:8，還可以做五香，川味，黑椒。自己做的乾淨又好吃。
