土豆: 2個， 尖椒: 5個， 玉米油: 1湯匙， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 大蒜: 2瓣
1土豆去皮洗凈切絲，再用清水淘洗一下。
2尖椒切小片，大蒜切片。
3鍋中油熱後加蒜片爆香，放尖椒一起炒。
4尖椒炒軟後放入土豆絲翻炒，熟後加鹽和蚝油調味即可。
如果在炒制過程中太粘鍋，可以加少許水。