QUEEN TIME 冰糖山楂雪球

原料

山楂: 200克, 益之源凈化水: 100克, 老冰糖: 100克

步驟

1山楂用amway洗潔精浸泡十分鐘,風乾,或者用廚房紙巾擦乾

2熬到大泡泡就是最關鍵的時刻

3最困難的最重要的一個步驟:熬糖

4當大泡泡變成細膩的小泡泡,馬上倒入一勺白醋

5馬上關火,快手翻炒

630秒後糖開始粘稠

7兩分鐘後糖開始掛霜

8干炒到糖結塊,雪球成功出爐

9冰糖雪球,入冰箱冷藏,酸酸甜甜好滋味


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