青椒: 6個， 皮蛋: 2個， 大蒜: 4瓣， 生抽: 1勺， 鹽: 適量， 香油: 1勺， 豆豉: 一把
1準備辣椒，選辣度適中的青椒
2平底鍋淋少許油，熱鍋後小火煎辣椒。煎的時候用木鏟壓一下，壓平。
3兩面都煎得起焦皮辣椒有些軟啪啪的時候，放少許鹽和豆豉。
4蒜瓣拍碎，不要切。
5煎好的辣椒，兩個皮蛋，蒜瓣一切入碗，倒少許生抽，再結合煎辣椒時放的鹽量，可以不放或少放鹽。
6所有食材一起搗碎。皮蛋會滑，所以先把皮蛋弄破會比例方便。
7味道很棒，超級下飯。