西紅柿: 2個， 雞蛋: 3個， 白糖: 適量， 蔥花:
1西紅柿洗凈切小塊
2雞蛋打散放一點鹽
3切蔥花
4熱鍋倒入適量油先炒雞蛋，撈出備用
5再倒入蔥花西紅柿煸炒，西紅柿炒軟出汁，放糖適量，放入炒好的雞蛋，加鹽、添水煮開小火燜一會，當食材軟爛即可。
6出鍋
囉哩囉嗦： 1、糖的量個人掌握，有的喜歡偏甜就可以多放一些。 2、水量也依據就餐人數微調。我這個是三人份準備的，水沒加特別多，剛好三個人一頓的量。