豬手: ， 黃豆: ， 薑片: ， 鹽: ， 酒: ， 醬油: ， 糖: ， 桂皮:
1先將豬手剁成小段.(這剁和去豬毛的活.現在超市裡都會幫你做好的.可省去許多事),然後放滾開水裡煮一會,焯去血水
2黃豆洗凈.浸泡發漲
3然後把豬手和黃豆一起放了電高壓燉鍋里.加清水,薑片,鹽,酒.醬油.糖,桂皮,按上面的提示,定時50分鐘即可