原料

農家自種青菜: ， 老媽腌的鹹肉: ， 老爸種的菜籽油: ， 鎮上作坊的長壽麵:

步驟

1鹹肉切成細條。

2青菜洗凈。

3將菜籽油熱熟（氣泡消失為止）；放入鹹肉炒熟。

4將麵條放入水中煮至水開，再放入涼開水，如是3次，麵條撂出來放到碗里。

5將青菜和鹹肉放入剛才的麵條湯中燒開，倒入麵條碗中即可。

小技巧

1.上海的水實在不好喝，所以我一般用農夫山泉煮。 2. 因為是鹹肉，所以不用放鹽了。