原料

雞全腿: 2隻， 蔥: 三根， 料酒: 兩勺， 香油: 少許， 生抽: 少許， 醋: 少許， 鹽: 少許

步驟

1整雞腿冷水下鍋，放入料酒，蔥打結，煮沸後中火10分鐘，關火燜5分鐘。

2撈出雞腿放入冷水裡（最好加冰）洗凈浮沫，直至冷卻。

3雞腿表面塗上香油。

4切塊，裝盤。

5按自己口味調好汁，淋上或者蘸著吃。