義大利香腸千層面居然熱量不高，而且脂肪含量也很低，這一點恐怕想像不到吧 以下介紹的義大利香腸千層面美味而又健康！
千層面15片（約340克），減脂50%的乳清乾酪1盒（約420克），磨碎的新鮮巴馬乾酪40克，切碎的新鮮羅勒（九層塔）20克，無脂雞蛋替用品60毫升，胡椒1/4茶匙，甜味義式瘦火雞香腸225克，去腸衣，中型洋蔥3個，切丁，無鹽西紅柿醬2罐（每罐約390克），鹽1/2茶匙，減脂50%的莫扎雷拉乾酪1包（225克）
1.按包裝說明煮熟千層面，瀝干，浸在一鍋冷水裡降溫，大約5分鐘。在金屬架子下墊些廚房紙巾，然後將千層面晾於架子上。另取一個碗，把乳清乾酪、2湯匙巴馬乾酪、羅勒、雞蛋替用品和胡椒拌和。 2.香腸和洋蔥用中火煮7到10分鐘，至香腸熟透，用勺子將香腸切成小段，加入120毫升西紅柿醬和鹽，拌勻。 3.烤箱預熱至約175攝氏度，將120毫升西紅柿醬倒進烤盤，攤平，把3片千層面並排鋪在西紅柿醬上。順序放上1/3乳清乾酪混合物，1/3香腸混合物，和60克莫扎雷拉乾酪，再按以上步驟放第二及第三層千層面。剩餘的6片千層面放在最上層，適當切割。然後將剩餘的西紅柿醬倒在最上層的面上，最後放上剩餘的莫扎雷拉乾酪和巴馬乾酪。 4.輕輕覆上一張錫紙，烤40分鐘。拿掉錫紙，再烤20分鐘，至千層面邊緣的混合物起泡。取出後靜置15分鐘，切開上桌。