原料
土豆: 一個， 油: 適量， 水: 適量， 番茄醬: 適量， 鹽: 少許
步驟
1將土豆去皮，洗凈後切成大約厚五毫米的片
2再把切好的片，切成大約四五毫米的條
3將鍋中放入適量的水，把土豆條放進去焯三四分鐘，保證土豆條不能太軟，不能太硬，軟了容易斷，硬了影響口感
4將焯好的土豆條晾乾，或者放冰箱裡冷藏一下再均勻的裹上澱粉
5將鍋內放入適當的油，等到8成熱的時候下薯條開炸，可以先放少點薯條試試油溫
6出鍋
小技巧
焯薯條的時候，不能讓薯條太軟，也不能太硬，太硬了沒口感，太軟了的話裹澱粉時就會碎了。
