杏鮑菇: 1個， 牛肉: 適量， 青椒: 適量， 耗油: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 花椒粉: 適量， 青椒與小紅辣: 適量， 蒜沫: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量
1牛肉切丁，倒適量的料酒、生抽、老抽、耗油腌制十分鐘。
2杏鮑菇切丁，辣椒切小段，蒜切碎備用。
3倒入杏鮑菇炒出香味，倒入辣椒跟蒜繼續炒一會
4然後倒入腌制好的牛肉大火炒一分鐘，放適量花椒粉、鹽炒一下出鍋。牛肉不要炒太久，不然口感會變硬