去骨雞腿: 2隻， 蒜頭: 1隻， 蔥段: 2根， 姜: 4片， 耗油: 3-4調羹， 酸黃瓜: 3片， 黑胡椒碎: 15-20克， 生抽: 4調羹， 蜂蜜: 2調羹， 料酒: 4-5調羹
1備料碼齊
2準備好去骨雞腿，洗凈，將特別厚的肉稍改一兩刀，方便入味
3加入料酒，蔥姜蒜呢，黑胡椒碎，耗油，生抽，蜂蜜漿一晚上
4第二天早上，把雞腿拿出來煎，平底鍋里不要放油，注意一直都是小火，先煎雞皮一面，微黃，再翻過來煎，兩面都煎黃，把浸的汁水倒入鍋內，蓋鍋蓋，小火收稠，雞皮上稍塗些蜂蜜，汁水收乾的差不多時，起鍋切塊，放兩片酸黃瓜裝盤。
1，想吃雞扒飯的，汁可以適當多留些 2，照燒有專門的照燒汁配比的，我這次其實也是差不多配比，都已經在浸泡時一起放入，最後再一起入鍋收汁。