原料
各種大料：: ， 八角: ， 桂皮: ， 干椒節: ， 老薑: ， 其他什麼的可根據自己的口味酌情增減哈：花椒，香葉神馬的都可以: ， 然後就是滷料：: ， 排骨、雞爪、鴨掌、鴨胗...: ， 香乾、玉米（超雞推薦）、蓮藕:
步驟
1鴨掌為例：先把鴨掌洗凈，浸泡然後去味，用開水焯燙
2然後就是各種大料的處理，建議先把大料爆香然後再放入鍋中
3上個我家滷水的圖
4滷好的菜可以拌上辣椒、麻油、大蒜、蔥等入味。 美味升級
5滷蛋，香乾
小技巧
1.好的滷水是可以一直用下去的，我家的就是，保存方法就是每天晚上加熱至沸騰，而且一定要每天不間斷的熱一遍 不然就會變酸壞掉哦 2.相信每個人對於麻麻的味道最是敏感，摞麻麻的滷菜真是超雞無敵一級的美味 3.如果想要一鍋老鹵濃香，加入排骨，豬蹄，牛肉入鍋鹵會更加提味
