原料

嫩豆腐3磚: ， 豬頸肉200g: ， 醬油少許: ， 蚝油 1 茶匙: ， 蔗糖 1/3 茶匙: ， 鹽幾粒: ， 姜2片: ， 蒜頭2瓣: ， 干紅蔥頭1顆: ， 料酒 1 茶匙:

步驟

11.    姜切絲； 2.   干紅蔥頭去衣後清洗乾淨，切片； 3.   蒜頭拍碎後去衣； 4.   熱鍋放油，加入姜蔥蒜爆香；

2鍋內加入已清洗並切片的豬頸肉、1茶匙料酒，拌炒至肉變色至7成熟，再加入切塊的豆腐，小心拌炒均勻，避免豆腐過於碎裂； （豬頸肉肉質嫩滑爽口不需要腌制哦）

3加入 1/3 茶匙蔗糖、1茶匙蚝油、少許醬油、少少的鹽（一丁點就夠）、拌炒均勻中小火煮2分鐘，加入蔥段拌均勻；

4出鍋啦！