原料

肉絲，生抽，生粉，料酒，胡椒粉，泡姜，泡椒，蔥姜蒜，青紅椒（牛角椒），木耳，罐頭筍絲，鹽，雞精

步驟

1.這個菜其實真做花不了幾分鐘，提前肉絲切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。 2.泡姜，泡椒，蔥姜蒜切末，青紅椒（牛角椒）切絲，木耳泡好撕小塊 3.罐頭筍絲清洗乾淨，用開水加點鹽煮開。倒掉水，瀝干。這時候可以油鍋滑熟肉絲。先下泡椒，泡姜炒出紅油，下蔥姜蒜末，下青紅椒絲，筍絲，木耳，加點鹽，雞精。翻炒，下肉絲，繼續翻炒，下生抽，醋，白糖調成的調味汁(比例根據自己口味來）繼續翻炒片刻，出鍋前勾薄芡。