黃魚: 雞蛋一個， 麵粉少量: 澱粉少量， 番茄醬: 糖， 陳醋: 鹽， 姜: 大蒜
1把魚洗乾淨，改切花刀，備用
2把魚放在麵糊里兩面均勻的裹上麵粉，備用
3油燒到80度，筷子下去有泡沫上來就可以把魚放下去炸了，炸到魚浮上來，盛出備用
4鍋里剩點油，姜蒜爆香，到番茄醬炒下，加水 糖 醋 鹽根據自己口味放，再鉤點芡汁下去，待湯成透明狀態即可
5把燒好的湯汁澆到炸好的魚上面，來吃吧