雞雜: ， 啤酒: ， 醬油: ， 八角: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 就是所有我有的料都加了。。。。:
1醬油+啤酒腌制雞雜2小時
2腌好的雞雜下鍋翻炒（少油），變色後，再加適量生抽&&老抽
3加水，大火煮，至快乾時，再加水
4重複步驟三，直到吃起來口感好（這個終止條件真是。。。）
5大火收汁，出國