土豆: ， 胡蘿蔔: ， 蒜: ， 蔥: ， 香菜: ， 芝麻: ， 香油: ， 白醋: ， 生抽: ， 白糖: ， 食鹽: ， 麻椒: ， 橄欖油:
1將土豆、胡蘿蔔切絲泡水洗去澱粉
2鍋內水燒開 加入少許食鹽 食用油
3將土豆絲 胡蘿蔔絲下入開水中 焯一分鐘 撈出放涼水
4將處理好的土豆絲空凈水
5將蒜切成沫兒、香菜、香蔥切斷兒 加入盤子中
6加入白糖 香油 生抽 白醋
7鍋做熱 加入少許橄欖油 將麻椒、芝麻爆香倒在蒜末上
8加入少許食鹽攪拌均勻即可
能吃辣椒的可以放些辣椒油