姜: 3片， 蒜: 2瓣， 黑魚或是草魚: 1條， 黃燈籠椒醬: 2大勺， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醋: 適量
1 大合照！！ 黑魚片成片 用生粉 油 少許鹽腌製片刻！還可以放金針菇 豆腐皮 酸菜
2炒菜時的油量 姜蒜黃椒醬爆香少許糖 適量生抽 和醋 最後到開水 放魚片 一片一片的放 中途邊放鹽邊嘗味！最後放雞精 撈出浮末，也可以不撈，不影響口感！
3看著不咋地 吃起來火辣辣！
沒有黃燈籠醬的 可以用泡椒代替 但是量就要自己掌握了！