紅辣椒: 一斤， 鹽: 適量， 大蒜: 半斤
1把蒜米和辣椒洗乾淨，去梗，晾乾。
2把辣椒和蒜米剁碎，混合一起
3加適量鹽，加高度酒，差不多能淹沒辣椒，攪拌。
4洗乾淨玻璃瓶，把辣椒醬裝進去，蓋上一層保鮮袋，蓋好蓋子半個月後就很香了