胡蘿蔔: 一小段， 澱粉: 適量， 鹽: 兩大勺， 雞蛋: 1個， 雞胸肉: 三塊，一斤半， 豆腐: 三四兩， 黑胡椒粉: 適量， 料酒: ， 蔥花: ， 香油: ， 薑絲: 適量， 味極鮮:
1雞胸肉，豆腐，胡蘿蔔，薑絲，蔥花，料理機打成泥
2加鹽，黑胡椒粉，香油，澱粉，味極鮮，少許料酒，一隻雞蛋攪拌。
3虎口掐丸子，用勺子放到鍋里，上浮後撈出冷卻放冰箱冷凍