原料

雞蛋: 2， 蝦仁: 少許， 牛奶: 可沒有，適當加， 鹽: 少量， 香油: 幾滴

步驟

1準備材料

2打兩個雞蛋

3攪拌勻

4加1:1的水（這手不怎麼漂亮，忽略）

5再次攪拌勻

6加鹽

7在蒸鍋里煮的半分熟後，撒上蝦仁，蓋上保鮮膜。

8出鍋了。

9可以加兩滴香油，會更美味！

小技巧

剛出鍋的雞蛋會有些燙，而且發泡是正常現象，煮好後呈豆腐狀。