原料

麵粉、肉餡、雞蛋、紹酒、鹽、香蔥、姜、香油、生抽、花椒水

步驟

1、將蔥姜切成末。 2、肉餡里放上蔥、姜、生抽、雞蛋、鹽、紹酒。 3、攪拌均勻，不必上勁兒。 4、麵粉用溫水和成團，餳半小時。 5、將麵糰擀成大長片。 6、將剛才和好的肉餡均勻的放在大面片上。 7、將塗好肉餡的麵皮卷一下。 8、依次卷，擀的越長、卷的層次越多就越好吃啊！ 9、將卷好的麵餅團成團。 10、用擀麵棍擀成薄餅。 11、放入電餅鐺烙。 12、翻面不斷轉動受熱均勻，烙成兩面金黃即可取出切塊。