原料

大排: 2塊， 小蔥: 少許， 老薑: 少許， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 料酒: 少許， 陳醋: 少許， 冰糖: 少許

步驟

1大排溫水浸泡半小時以上 洗凈 用刀背 拍松

2老薑 蔥 切小塊

3平底鍋放油 放入老薑和香蔥

4放入大排

5兩面都煎一下後 放入其他除冰糖外所以調料

6稍煮一會兒 加入冰糖 收汁即可

小技巧

我只燒了2塊大排 吃面做澆頭 如大排多的 煎好一塊 盛出來 再放入下一塊 全煎好 再一次全放進去