原料

乳酪: 500克， 細砂糖: 145克， 蛋黃: 112克， 無鹽黃油: 40克， 奧利奧餅乾碎: 200克， 無鹽黃油: 40克， 維益愛真38%稀奶油: 300克， 細砂糖: 30克

步驟

1主要材料

2備好奧利奧餅乾碎

3操作前準備好長15cm 高5cm 正方模具、脫模噴油鋁箔紙 先把鋁箔紙放在正方模具上，然後 噴上脫模噴油

4拿200克奧利奧餅乾碎跟40克無鹽黃油混合拌勻。放在模具里壓平，冷藏備用。

5先把500克乳酪 跟 145克糖，低速混合至軟滑。

6然後把112克蛋黃，慢慢加進乳酪混合物中。

7最後，加進40克無鹽黃油。

8乳酪蛋黃醬完成。

9然後將乳酪醬放進模具上，抹平。

10最後在入爐前，模具下面墊放一塊濕透的毛巾，烤爐溫度是 上火135度，下火130度，烤大約45分鐘。

11烤至金黃色，蛋糕體就完成啦。

12冷卻後切成3cm x 11cm的長度備用。

13維益愛真38％鮮奶油加入30克糖打發。

14用唧花嘴唧上打發的愛真38％稀奶油一起食用，乳酪的醇香搭配沒有任何添加劑的純天然奶油，老少皆宜。