芹菜: 隨便， 蝦仁: 隨便， 蒜蓉: 隨便， 料酒: 一點， 水澱粉: 一點
1擇芹菜 切小段 解凍蝦仁 有蝦線的去蝦線
2鍋里熱油 下蒜蓉 出香下蝦仁 變色倒一點料酒
3蝦仁快熟了的時候放芹菜 大火炒一下 加鹽 熟了加水澱粉勾芡 盛出
芹菜炒的時間長了就軟了 大火炒一下吧 熟的也挺快 別糊了