原料

雞蛋3隻，雞肉腸3條，油，鹽

步驟

1、將雞肉腸切成薄片，用平底鍋煎至金黃即可； 2、打開3個雞蛋用筷子打散，加少許鹽（雞肉腸比較咸可以稍加鹽）； 3、加熱平底鍋倒上少許油，再調至小火，倒進雞蛋漿，均勻平鋪在平底鍋面，再文火加熱讓蛋餅均勻受熱，倒入雞肉腸後平鋪在蛋餅上，然後將蛋餅對摺，即可上碟。