肥牛: 250g， 金針菇: 150g， 生菜: 幾片， 西紅柿: 一個， 蚝油: 少許
1把生菜，西紅柿，金針菇洗乾淨，生菜切絲，西紅柿切丁，放入盤子內。再把金針菇用開水燙熟，均勻鋪在生菜和西紅柿丁上。
2把肥牛切條，放入料酒，生粉，薑絲，白糖，醬油，胡椒粉腌制20分鐘
3熱鍋放油，倒入肥牛翻炒至牛肉變色後盛出，鋪在金針菇上
4把一大勺蚝油，少許白糖，水放入小碗中拌均做成醬料，開火將醬料燒開，淋進盤子中的牛肉上。完成
如果個人喜歡甜，可以在蚝油醬料中加入番茄醬，味道也很好哦