藕: 1節， 排骨: 500克， 玉米: 1根， 豆腐: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 小蔥: 適量， 大料: 適量
1排骨涼水下鍋，排出血沫。把血沫去除乾淨，排骨撈出瀝水備用。
2蔥姜辣椒切碎備用，蓮菜切塊備用。
3鍋里下油，6成熱下蔥姜辣椒翻炒，加白糖，然後放入瀝水過的排骨和蓮菜，加鹽，翻炒，直至表面焦黃。加水（100度沸水）。
4把翻炒過的排骨放入電飯煲，再加入小蔥和兩片姜，3個干辣椒和八角兩個。按下超快煮。這中間可以將玉米和豆腐切好。備用。煮半個小時後水開，加玉米和豆腐。在煮半個小時之後。就可以吃啦。
個人覺得排骨翻炒一下更好吃。