牛裡脊: 1000g， 材料: ， 1.花椒大料桂皮蔥姜: ， 2.白芷茴香香: ， 3.咖喱粉孜然粉鹽糖紅酒:
1牛肉切成手指粗細的條冷水下鍋焯水
2牛肉下鍋，把材料1.2一同放入，開鍋在煮30分鐘
3取一個空碗放一杯紅酒，一杯煮牛肉的湯比例是1：1，咖喱粉孜然粉鹽糖一同放入調好汁。
4把煮好的牛肉放到汁里腌制4小時以上，時間越長越好。
5把腌好的牛肉同汁一同放到鍋里，燒開後中火烤乾，這時的牛肉還沒成干，應把牛肉在放到微波爐里，高火沒隔3-4分鐘拿出攪拌一下，直到牛肉沒有水份，晾涼即可。
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