原料

玉米面: 2杯， 普通麵粉: 1杯半， 奶粉: 2茶匙， 白砂糖: 1茶匙， 枸杞: 10顆

步驟

1將玉米面與普通麵粉混合，加入奶粉和白砂糖，用筷子攪拌均勻

2用筷子邊攪拌邊加入溫開水，直到混合麵粉呈現大片雪花狀

3洗乾淨雙手，將麵粉揉成麵糰，再等分為10小塊

4一手拿起一小塊麵糰，裹在另一隻手的食指上，將麵糰整成塔形

5慢慢將成型的小窩頭從指頭上取下來，邊取邊輕輕轉動，以免小窩頭散型

6小窩頭都成型後，每個頭上點綴一顆枸杞，逐個擺在蒸屜上

7鍋燒水，待水開之後放入蒸屜，10~15分鐘即可出鍋

小技巧

1.粗糧富含纖維素，需要充足的水分保證胃及腸道的正常消化，所以吃粗糧後，要多喝水，不過不要飯後立即喝哦，一般飯後一小時飲水最佳； 2.年輕人腸胃比較強健，可以多吃些粗糧，品種多一些；老人和孩子腸胃功能較弱，最好不要一次吃太多粗糧。