原料
步驟
1龍骨要肉多,前一夜提前用奧爾良烤粉腌漬龍骨;我是用了兩大勺烤粉加半碗水放在保鮮袋中腌漬的;
2烤箱預熱,龍骨包裹在錫紙種先悶烤20分鐘,180度上下火;
3打開錫紙,奧爾良汁水刷一次,裸烤5分鐘,180度上下火;
4給龍骨肉身刷一些黃油,裸考5-6分鐘210度,上火;
5撒一些芝士在肉身上,放入烤爐180度3分鐘上下火;
6出爐後搭配一些酸泡菜和泡菜汁;
小技巧
選擇肉多的龍骨。芝士不要放的太多提提味道就可以了!
1龍骨要肉多,前一夜提前用奧爾良烤粉腌漬龍骨;我是用了兩大勺烤粉加半碗水放在保鮮袋中腌漬的;
2烤箱預熱,龍骨包裹在錫紙種先悶烤20分鐘,180度上下火;
3打開錫紙,奧爾良汁水刷一次,裸烤5分鐘,180度上下火;
4給龍骨肉身刷一些黃油,裸考5-6分鐘210度,上火;
5撒一些芝士在肉身上,放入烤爐180度3分鐘上下火;
6出爐後搭配一些酸泡菜和泡菜汁;
選擇肉多的龍骨。芝士不要放的太多提提味道就可以了!