簡介

這是台灣的一種家常食品。培根和雞蛋煎玉米餅，蘸辣醬吃。可以用培根（烤五花肉）也可以用火腿。

原料

培根（烤五花肉）1片，雞蛋1個，打散，直徑15厘米的玉米餅1張，甜玉米粒40克，辣醬15毫升

步驟

1.將培根在煎鍋里用中高火煎熟，調到中火，將蛋漿倒進鍋里再撒上玉米粒，最多再炒10秒鐘。 2.將玉米餅攤在整個蛋上，當蛋變硬並與玉米餅沾在一起後，翻一面讓培根在上面。在培根上倒上辣醬然後捲起來。起鍋切成小塊，趁熱吃即可。