簡介

蔬菜，雞蛋，麵食，樣樣俱到，營養均衡。

原料

麵粉，西葫蘆1根，雞蛋2-4個，清水，鹽

步驟

1、先把雞蛋攪勻，加一點鹽。 2、西葫蘆切成細絲，越細越好。 3、取適量麵粉，把雞蛋和西葫蘆放進去，加適量鹽，加清水，攪拌均勻。不要太稀，基本上像糊糊狀，鍋里放上少量油，占滿整個鍋底，放入適量麵糊，拿起鍋子，讓麵糊滾成一個圓盤子，占滿這個鍋底。 4、中火烤制兩邊金黃，西葫蘆的綠色也透落出來了，感覺像盛開的油菜花。

小技巧

1、喜歡吃鬆軟的，可以雞蛋多一點。 2、鍋上一定要有少量油，否則雞蛋多，就變成做蛋卷了，會很乾。 3、鹽，根據個人口味添加。