青口貝: 500g， 姜: 2.3片， 黃油: 1茶匙， 生抽: 少許， 大蒜: 1瓣， 檸檬汁: 10滴， 芥末: 少許
1將500克青口洗乾淨，青口表面有粘液，沙子，為了不影響口感，清洗凈再烹飪。
2切薑片2到3片，備用去腥。
3將洗乾淨的青口貝倒入湯鍋或帶蓋炒鍋內，放薑片，少許鹽，檸檬汁10滴左右，不放一滴水哦，不放一滴水哦，不放一滴水哦，開火煮。
4不要問我煮幾分鐘，因為每家火都不一樣大，注意看青口全部張開口後關火，放入一小塊黃油，或者一個蒜瓣，看個人喜歡。
5撈出裝盤，準備生抽，芥末蘸料。
6這樣就結束了嗎？ 溫馨提示：因為青口自己會出湯，這個湯是青口原湯，可用來蒸雞蛋特別鮮，特別鮮，特別鮮！
最後特別提示一下，因為青口自己會出湯，這個湯是青口原湯，可用來蒸雞蛋特別鮮，特別鮮，特別鮮！