京白菜心: 10個， 鮑魚汁: 40克， 氺發香菇: 1個（非必要）， 鹽·雞精·澱粉·油: 各適量， 紅甜椒絲: 適量
1鍋燒開水，下菜心，大火煮至斷生，約2分鐘！撈出擺盤，下氺發香菇！
2擺好盤，撈出氺發香菇，擺在中間！撒上甜椒絲！
3熱鍋下冷油，下鮑魚汁炒至微變色，加適量水，再調入鹽，雞精，調勻，再以濕澱粉溝薄芡，淋入適量油！澆在擺好盤的菜心上即可！