臘腸炒糯米飯

原料

糯米: 適量, 廣式臘腸: 一根, 雞蛋: 2隻, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 包心菜(可以別的菜): 幾片

步驟

1先將糯米泡一晚上,再將水瀝干,放在蒸布里蒸(我用的是電煮鍋),等水沸了,開小火,用勺子什麼的將糯米飯翻一翻,讓它均勻受熱

2等到糯米飯差不多了(我是嘗一口試的),就拿出來放一邊,然後還是用這個電煮鍋放油,切好的包心菜和廣式臘腸,一起炒,等菜斷生後,再倒入糯米飯,翻炒幾下,再打2個雞蛋,打散,倒入翻炒,打入少量老酒,鹽,雞精,再炒幾下就ok了,味道很不錯

3成果如上,只拍了這個圖片,哈哈哈

小技巧

糯米飯也許不需要泡那麼久,只是我在學校,懶,就跑了一整晚,蒸糯米飯不需要加水,因為已經泡了一晚了,還有最好讓它均勻受熱 雞精我是用來提鮮的,你們看著辦 我覺得炒久一點更好吃,不過也是我的鍋功率不大


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