原料

4-5個雞蛋，麵粉，菜油適量，冷凍菠菜（已經切碎的那種）適量，鹽

步驟

1、雞蛋打散，加麵粉、菜油適量，再加入冷凍菠菜（已經切碎的那種） 適量、鹽適量，調成麵糊。 2、水可以根據麵糊稀稠按需要添加。麵糊加油攪拌的目的是在鍋里攤餅的時候不需要額外加油了。 3、鍋熱時舀入適量菠菜蛋麵糊糊，攤成薄餅即可。