原料

雞蛋，圓蔥末，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，大蝦，奶酪，麵粉，少許鹽，雞精，一小匙奶粉。

步驟

1.雞蛋打入碗中，加入適量的溫水，攪拌開。 2.把所有的原調料加在蛋液里，攪拌開備用。 3.把大蝦切碎。 4.熱鍋中放少許油，小火放入蝦肉炒熟。 5.加入蛋液里，拌勻。 6.鍋中加入少許油，下入混合好的蛋液，小火攤成蛋餅即可。