大白蘿蔔: 一個, 鹽: 適量, 蜂蜜: 適量, 礦泉水(或純凈水): 適量, 白糖: 適量, 白醋: 適量, 美味鮮醬油: 適量
1蘿蔔洗凈不去皮,擦乾表面水份,切成很薄的片。
2蘿蔔片用半湯匙細鹽,拌勻腌半小時,讓它出水,倒出擠干,然後再蘿蔔片里放入半湯匙蜂蜜拌勻腌半小時,擠干水份,同樣的步驟再重複一次。(這樣處理過的蘿蔔不會有生蘿蔔的味道,而且醬色鮮亮)。
3腌好的蘿蔔片用礦泉水過一下擠干,再裡面放四勺的美味鮮,兩勺白糖,三勺白醋,五勺礦泉水。最後蓋上蓋子冷藏,三天做魚就可以食用了。
4腌制好的醬蘿蔔,醬紅剔透,酸甜可口。