雞胸肉: 2/3塊， 金針菇: 適量， 黃瓜: 一根， 醋: 2勺， 糖: 少許， 鹽: 一小撮， 芝麻油: 1勺， 干辣椒: 1個
1燒一鍋清水，水開後將雞胸放入（可將雞胸順著紋理切成幾塊，可以縮短煮至的時間）
2待雞胸煮熟後，將其撈出，放入冷水中。冷水泡5分鐘後，撈出，用手順著雞肉紋理撕成絲，放在一邊備用。
3將黃瓜切絲，金針菇過水，與雞絲混合
4放入切好的干辣椒、醋、芝麻油、鹽、糖，拌勻
5放置10-20分鐘，更入味