高筋麵粉: 500克， 糖: 40克（不能再少，否則會有抹茶苦味）， 水: 280克， 酵母: 適量， 鹽: 1/2勺， 抹茶粉: 20克， 雞蛋: 1個， 椰子油: 35克
1250g麵粉+280g水+40g白砂糖+適量酵母，攪拌均勻
2攪拌均勻後，再加入250g麵粉+20g抹茶+1/2勺鹽+35g椰子油，揉面至光滑，揉到出筋膜最好，揉不出不必勉強，差不多即可，然後放到室溫下發酵，至兩倍大
3麵糰發酵時，準備椰蓉餡：25g椰子油+20g白砂糖+小雞蛋（約45g）+50g椰蓉，攪拌
4麵糰發酵好後，進行排氣整形
5整形好再次發酵1小時左右，烤箱預熱好後，200度烘烤30分鐘。
6麵包稍微放涼，即可食用啦