手撕豬肉漢堡

原料

豬肩胛肉: 7200g, 青蔥: 200g, 橄欖油: 100ml, 蔥切成小段: 400g, 芹菜切成塊: 400g, 胡羅卜切成塊: 1000g, 蒜: 70g, 月桂樹葉: 3g, 紅酒: 750ml, 雞湯: 1500ml, 去籽西紅柿: 1000g, 義大利歐芹: 100g, 百里香和迷迭香: 50g, 海鹽: 5g

步驟

1準備好所有的蔬菜,切成塊備用

2將所有蔬菜,放在鍋里,用橄欖油,紅酒,番茄醬及黃油腌制,直至蔬菜都變軟。最後加入海鹽調味

3加入其他調料,小火慢燉30分鐘

4將豬肉也放入鍋中,與其他食材一起,小火烹制4小時或至豬肉變軟

5將烹飪至軟的豬肉放在案板上撕碎備用,並加入BBQ醬料

6將準備好的麵包,酸黃瓜,西紅柿,生菜與豬肉一起製成漢堡

7如果你喜歡,可以搭配點薯條,會更美味


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