南瓜: ， 拆骨肉: ， 胡椒粉: ， 珍選撈汁: ， 蔥花:
1材料：拆骨肉，南瓜
2南瓜去皮去囊，用擦絲器擦成絲，入開水鍋焯一下。（南瓜比較硬，用擦絲器更省時省力，南瓜入鍋時間不能長，否則就軟爛成碎末了）
3大骨上拆下來的肉，撕成細條
4瀝干水份的南瓜絲和肉
5加珍選撈汁拌勻。
6吃的時候撒上蔥花拌勻
珍選撈汁放入冰箱冷藏半小時口感更好