原料

帶魚: 條， 蔥: 根， 蒜: 瓣， 醬油: 勺， 香醋: 勺

步驟

1刀魚處理乾淨。切成段。 白酒，鹽腌10分鐘。

2油鍋。下魚段。煎至兩面金黃。 撈出。

3鍋內少許油。 下辣椒段，蒜，蔥段。 下魚段。 水。生抽老抽。醋。 收汁。