原料
青椒10: 個， 香醋半: 勺， 生抽半: 勺， 油15: 克， 白糖10: 克， 鹽: 克， 花椒: 一把
步驟
1把青椒整隻壓扁待用，大蒜切成蒜末待用
2開火，倒入油適量，比平時炒菜多一些，但不用很多，鍋熱以後放入一小把花椒炸一下，再加入白砂糖少許，至融化
3放入壓扁的青椒翻炒，中火炒至稍微有些蔫蔫的，再放入生抽適量，陳醋適量，繼續翻炒幾下
4加入大蒜和食鹽，隨便翻炒幾下，即可關火，關火之後加入味精少量，即可出鍋。
小技巧
用量可根據自己的習慣和口味酌情放調料和青椒，上面給出的用量僅作為大約的一個參考，白糖只需要小半勺，不然會甜味很重，而且儘量要融化，才比較入味。
