棗糕,香香甜甜?

原料

雞蛋: 6個, 牛奶: 150克, 紅糖: 130克, 低筋麵粉: 150克, 紅棗: 180克, 玉米油: 60克, 玉米澱粉: 12克

步驟

1紅棗稱好重量

2去核,剪切成一塊塊的,方便打泥

3牛奶備用,準備打泥

4牛奶和棗丁混合打成粗棗泥

5雞蛋放到無水無油的盆里

6用打蛋器打發,從大氣泡打到小氣泡,這個步驟決定棗糕蓬鬆程度

7將玉米澱粉與麵粉混合後,分兩次篩入蛋盆,切拌,不能畫圈攪拌

8加入棗泥

9加入玉米油再進行從下向上切拌或翻拌

10加入紅糖翻拌均勻

11翻拌均勻後倒入模具,端起來再放下,震出氣泡

12烤箱預熱,中下層120度,烤50分鐘。大家要根據自己家烤箱來調節溫度,平均溫度140度左右,40分鐘,我家長帝烤箱溫度較高,所以我用120度。

13烤好以後倒扣模具,涼透了把棗糕擠出來。

14好吃停不下來,又要肥了,?


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